جستجو در پایان‌نامه‌ها
نمایش ۶۱ تا ۷۰ مورد از کل ۱۰۴ مورد.
| عنوان پایان‌نامه | پردیس/دانشکده | دانشکده / گروه | رشته تحصیلی | مقطع تحصیلی | وضعیت پایان نامه | دانشجو | استاد راهنما | تاریخ دفاع |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| نانودرون پوشانی عصاره ی هسته ی خرما از راه در هم تنیدن نانوکریستالهای نشاسته در یک میکروامولسیون | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی -فناوری تبدیل مواد غذایی | کارشناسی ارشد | مهدی جلالی جیوان | محمدسعید یارمند | ۲۹ شهریور ۱۳۹۱ | |
| بررسی عوامل موثر بر میزان ماندگاری روغن هسته انار | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی- علوم موادغذایی | کارشناسی ارشد | سارا عرب مفرد | کرامت اله رضائی تیره شبانکاره | ۲۹ شهریور ۱۳۹۱ | |
| تأثیر بیوپلیمر کفیران به عنوان جایگزین چربی بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیائی ، حسی و رئولوژیکی ماست | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی -فناوری تبدیل مواد غذایی | کارشناسی ارشد | شهرزاد نیکوخوی | محمدسعید یارمند, فرامرز خدائیان چگنی | ۲۸ شهریور ۱۳۹۱ | |
| نانو درون پوشانی عصاره ی هسته ی خرما از راه میکروامولسیونه کردن- ژلاسیون سرد تحریک شده با اسید پروتئینهای آب پنیر | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی -فناوری تبدیل مواد غذایی | کارشناسی ارشد | سعید صادقی | محمدسعید یارمند | ۲۸ شهریور ۱۳۹۱ | |
| بررسی خواص شیمیایی، رئولوژیکی و حسی ماکارونی تهیه شده از واریتههای گندم سخت جهت دستیابی به خواص مشابه ماکارونی تهیه شده از آرد سمولینای کامل | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی- علوم موادغذایی | کارشناسی ارشد | رضوان مفیدی | محمدسعید یارمند | ۲۷ شهریور ۱۳۹۱ | |
| تاثیر انجماد خمیر و دوره انجماد بر روی خواص رئولوژیکی و پختی خمیر نان باگت | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی- علوم موادغذایی | کارشناسی ارشد | افشین رشیدی | محمدسعید یارمند | ۲۶ شهریور ۱۳۹۱ | |
| غنی سازی آرد نان بربری توسط سبوس و فولیک اسید و بررسی خواص پختی نان حاصل | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی -فناوری تبدیل مواد غذایی | کارشناسی ارشد | آزاده مردانی قهفرخی | محمدسعید یارمند | ۲۶ شهریور ۱۳۹۱ | |
| برسی روش های مختلف رنگبری کامپوزیت طبیعی حاصل از کاه گندم و پلی اتیلن به منظور استفاده در صنایع بسته بندی | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی- علوم موادغذایی | کارشناسی ارشد | هادی انصاری | محسن لبافی مزرعه شاهی | ۲۵ شهریور ۱۳۹۱ | |
| فرآیند تولید و بسته بندی نوشیدنی عملگرا حاصل از تخمیر شیره خرما توسط باکتریهای اسید لاکتیک و بررسی عوامل مؤثر بر ماندگاری آن | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی -فناوری تبدیل مواد غذایی | کارشناسی ارشد | مهری کرباسی باب الدشتی | محمدسعید یارمند | ۲۵ شهریور ۱۳۹۱ | |
| تولید نوشیدنی تخمیری از آب طالبی توسط باکتریهای اسیدلاکتیکی ( لاکتوباسیلوس کازئی رامنوسوس - لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس - لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازئی ) | پردیس کشاورزی ومنابع طبیعی | دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی | مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی -فناوری تبدیل مواد غذایی | کارشناسی ارشد | ونوس صارمی | محسن لبافی مزرعه شاهی, سیدهادی رضوی | ۲۰ شهریور ۱۳۹۱ |
