عنوان پایان‌نامه
اثرات اسیدهای چرب امگا-۳ از منبع گیاهی یا روغن ماهی بر حساسیت به انسولین و بیان برخی از ژن های دخیل در لیپولیز در بافت آدیپوز گاوی
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی - علوم دامی - تغذیه نشخوارکنندگان
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 6456;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 69782
- تاریخ دفاع
- ۲۸ دی ۱۳۹۳
- دانشجو
- مهدی امین دلدار
- استاد راهنما
- مهدی دهقان بنادکی, مهدی گنج خانلو
- چکیده
- این مطالعه در کوشش برای ارزیابی اثرات مثبت احتمالی اسیدهای چرب امگا-3 با منشا های متفاوت بر متابولیسم گلوکز کل بدن و بیان برخی از ژن های دخیل در متابولیسم لیپید و گلوکز در بافت چربی زیرپوستی گاوهای شیری در هنگام بروز بالانس انرژی منفی انجام شد. از این رو، 3 جیره حاوی مکمل های چربی مختلف به گاوهای شیرده هلشتاین داده شد. جیره ها ایزوانرژنتیک بوده و دارای مکمل های دانه بزرک آسیاب شده(3/4% ماده خشک مصرفی)، نمک های کلسیمی روغن ماهی(9/1% ماده خشک مصرفی) و پودر چربی هیدروژنه پالم(53/1% ماده خشک مصرفی) بودند. 3 گاو شیرده (هلشتاین با میانگین روزهای شیردهی 120) در داخل یک طرح گردان سه در سه قرار داده شدند. هر گاو یکی از تیمارها را در دوره های 3 هفته ای دریافت می کرد و تمامی تیمارها در طول 3دوره به هر گاو داده می شد. تفاوت در مصرف خوراک تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت(p=0.2). محدودیت غذایی با محدود کردن ماده خشک مصرفی به یک سوم نیاز واقعی در 3 روز آخر هر دوره انجام شد. این کار به منظور بسیج ذخایر چربی بدن و تحریک مبالیزاسیون چربی انجام شد. تست تحمل گلوکز حدودا 48 ساعت پس از اعمال محدودیت غذایی انجام شد تا سرعت پاک سازی گلوکز تزریقی در بین تیمارها بررسی گردد. بر خلاف اثرات ظاهری مکمل های PUFA در تخفیف حالت مقاومت به انسولین، مساحت زیر منحنی(AUC60) تنها فاکتوری بود که تفاوت آن بین تیمار ماهی و پالم روند رو به معنادارای داشت(P<0.1) که نشان دهنده اثرات سودمند احتمالی مکمل های PUFA در متابولیسم گلوکز بود. نمونه های چربی زیرپوستی گاوها در انتهای هر دوره آزمایشی استخراج گردید تا توسط آن مطالعات نوتریژنومیک انجام شود. بیان 11 ژن اصلی دخیل در متابولیسم گلوکز و لیپید بررسی شد تا اطلاعات جامعی از اثرات پنهان اسیدهای چرب امگا-3 در سطح مولکولی ارائه گردد. نتایج اثر معناداری بین تفاوت بیان ژن های لیپولاتیک و لیپوژنیک در بین تیمارها نشان نداد. به علاوه، بیان نسبی ژن های مسئول متابولیسم گلوکز هم تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفتند. ژن PPARG و بیان آن تنها ژنی بود که به طور معناداری تحت تاثیر قرار گرفت(P<0.01). و بیان آن در گاوهایی که مکمل نمک های کلسیمی روغن ماهی دریافت کرده بودند بیشترین بود. بر اساس روند رو به معناداری AUC60 همبستگی آن با بیان ژن های مرتبط بررسی شد. هر چند ضرایب همبستگی منطقی بدست آمد اما نتوانست از لحاظ آماری معنادار شود. به علاوه ارتباط بیان ژن های لیپوژنیک با PPARG هم بررسی شد و مشخص شد که همبستگی معناداری بین آنها وجود دارد(P<0.01).
- Abstract
- This study was conducted in an attempt to unveil and evaluate the possible beneficial effects of n-3 fatty acid originated from various supplements on the whole body glucose metabolism and expression of some genes involved in lipid and glucose metabolism in the bovine adipose tissue during the Negative Energy Balance. Hence, three diets differed in fat supplements were introduced to lactating Holstein cows. Diets were isoenergetic and supplemented with ground linseed(4.3%DMI), Fish oil calcium salts(1.9%DMI) ,and hydrogenated palm fat powder(1.53%). Three lactating cows(Holstein & 120 DIM on average) were assigned to a change-over design experiment(3×3). Each cow received one of the treatments per three-week periods ,and all the treatments were fed by each cow during the three periods. Difference in Feed Intake was not related to treatments(p=0.2) Feed restriction were administered by limiting the DMI to one third of the requirement in the last three days of each period in order to summon bovine lipid storage and stimulate adipose tissue mobilization. Intravenous Glucose Tolerance Test(IVGTT( was accomplished shortly afterwars (after 48h controlled feeding) to measure glucose removal rate among the treatments. In spite of apparent effects of the PUFA supplements in mitigation of insulin resistance state , AUC60 was the sole criterion tended to differ significantly between fish oil calcium salts and hydrogenated palm fat powder(p<0.1) and revealed the possible advantage of PUFA supplements in glucose metabolism. Samples of Bovine subcutaneous adipose tissue were extracted at the end of each period whereby the nutrigenomic studies were accomplished. Expression of eleven key genes involved in lipid and glucose homeostasis were studied in order to inform us about the underlying effects of n-3 fatty acids at the molecular level. Results did not show any significance in difference of lipolytic gene expression as well as lipogenic. In addition, relative mRNA expression differences for glucose metabolism genes were not affected by the treatments. PPARG gene expression was the only gene which was influenced by treatments significantly(p<0.01). and its expression in fish oil calcium salts fed cows was higher. According to fairly significant data in AUC60 criterion, its correlation with some related genes was evaluated led to logical numerical results but failed to show significance. Furthermore, the relationnship between relative mRNA level for PPARG and lipogenic genes betrayed a high and significant (p<0.01) correlation, supporting the adipogenic role of PPARG.
