عنوان پایان‌نامه
مطالعه اثرات سطوح مختلف محصول فرعی کارخانجات لبنی بر عملکرد دوره پایانی و کیفیت لاشه گوساله‌های نر پرواری هلشتاین
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی - علوم دامی - تغذیه نشخوارکنندگان
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 6962;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 75506;کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 6962;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 75506
- تاریخ دفاع
- ۱۹ اسفند ۱۳۹۴
- دانشجو
- سیداحمد حسینی
- استاد راهنما
- ابوالفضل زالی
- چکیده
- در این مطالعه به منظور بررسی اثر فرآورده¬های فرعی کارخانجات لبنی بر عملکرد رشد و خصوصیات لاشه گوساله های نر پرواری هلشتاین در جایگزینی با کنجاله پروتئینی کلزا، از 30 رأس گوساله نر پرواری هلشتاین با میانگین وزن اولیه 5±286 کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی (جیره های 1 الی 3 به ترتیب دارای 0گرم مکمل کاله :400 گرم کلزا،200گرم مکمل کاله : 200 گرم کلزا و 400 گرم مکمل کاله: 0 گرم کلزا ) به مدت 110 روز استفاده شد. گوساله ها جیره کاملا مخلوط به صورت 30 % علوفه و 70% کنسانتره مصرف کردند. افزایش وزن به صورت ماهانه ثبت شد و مصرف خوراک روزانه به صورت روزانه ثبت گردید. چهار گوساله از هر تیمار در انتهای دوره کشتار شدند و وزن اجزای لاشه اندازه گیری شد. داده ها با استفاده از نرم افزار SAS و رویه GLM برای داده های فاقد تکرار و رویه MIXED برای داده های تکرار شده آنالیز شد. بین تیمار ها تفاوت معنی داری در ماده خشک مصرفی، افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر اثر فرآورده فرعی صنایع لبنی در جایگزین با کلزا وجود نداشت. نتایج نشان می دهد که تفاوت معنی داری بین تیمار ها در زمینه خصوصیات لاشه اعم از وزن لاشه گرم، وزن کبد، وزن قلب، وزن کلیه، وزن چربی احشایی، سر، دست، پا، پوست، سطح مقطع ماهیچه راسته وجود نداشت. همچنین در خصوص قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی بین تیمارها تفاوت معنی داری وجود نداشت. در تجزیه تقریبی گوشت، اکسیداسیون گوشت، pH گوشت، رنگ سنجی و تردسنجی گوشت راسته دنده داوزدهم، بین تیمار ها تفاوت معنی داری وجود نداشت. نتایج این تحقیق نشان می دهد در آنالیزهای خونی گلوکز، کلسترول، ازت اوره ای خون، پروتئین کل، آلبومین و همچنین ازت آمونیاکی شکمبه و اسید های چرب فرار مایع شکمبه تفاوت معنی داری وجود ندارد. در نهایت باید بیان داشت که تیمار 3 از لحاظ نسبت استات به پروپیونات در سطح (p<0.05)تفاوت معنی داری داشت. نتایج این تحقیق نشان می دهد که در جیره های گوساله¬های پرورای می توان در جایگزین با کلزا از یک منبع پروتئینی حاصل از فرآورده های فرعی صنایع لبنی با قیمت مناسب تر بدون اثرات مضر در افزایش وزن و خصوصیات لاشه استفاده نمود.
- Abstract
- This study was done to evaluate the effect of dairy factories wastewaters on growth performance and carcass characteristics of male Holstein calves. Thirty Holstein male calves with an average initial weight of 286±5 kg were used in a completely randomized design, these calves fed by experimental diets (first treatment: containing 0 g Kaleh supplement plus 400 g canola meal, second treatment: 200 g Kaleh supplement plus 200 grams canola meal, and third treatment: 400 g Kaleh supplement plus 0 g canola meal) for a period of 110 days. TMR diets containing 30% of forage and 70% of concentrate. Weight gain was recorded monthly and feed intake was recorded every day. After experimental period, four calves from each treatment were slaughtered and the carcass components were measured. There wasn?t any significant effect among treatments for dry matter intake, average daily gain, hot carcass weight, feed conversion ratio. The economical analysis based on the feed price and average daily gain showed that second diet (containing 200 g Kaleh supplement plus 200 grams canola meal) had better results than other experiments. Totally, our study showed that replacement of canola meal with Kaleh supplement by 200 g daily has a positive effect on net interest of bull feedlot industry. Keywords: male Holstein calves, carcass quality, feedlot performance and dairy factories wastewaters
