عنوان پایان‌نامه
هیدرولیز پروتئین های ماهی کیلکا معمولی ( Clupeonella caltriventris caspia ) ، به کمک آنزیم های موجود در عصاره های کیوی و ساقه ی زیرزمینی زنجبیل و بررسی خصوصیات کارکردی آن ها
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- تاریخ دفاع
- ۱۶ شهریور ۱۳۹۴
- دانشجو
- وحید همتی چینیجانی
- استاد راهنما
- محمد صفری
