عنوان پایان‌نامه
تعیین زیست فراهمی میتوفین گیاهی(Prebiosol) به روش شیب خط رگرسیون در جوجه گوشتی
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی - علوم دامی- تغذیه دام
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 4744;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 51845
- تاریخ دفاع
- ۲۹ بهمن ۱۳۹۰
- دانشجو
- شیلا هادی نیا
- چکیده
-
این آزمایش به منظور تعیین زیست فراهمی متیونین گیاهی، بترتیب با 3 و 4 سطح افزایشی از متیونین سنتتیک و متیونین گیاهی در دوره¬های آغازین، رشد و پایانی انجام شد. تعداد 160 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی به 8 تیمار با 4 تکرار و 5 قطعه پرنده برای هر تکرار تخصیص داده شدند. تیمارهای آزمایش شامل: تیمار 1: جیره پایه بدون متیونین افزودنی (شاهد)، تیمار 2: جیره پایه + 07/0، 06/0 و 05/0 درصد متیونین سنتتیک به ترتیب برای دوره¬های آغازین، رشد و پایانی، تیمار 3: جیره پایه + 15/0، 11/0 و 10/0 درصد متیونین سنتتیک به ترتیب برای دوره¬های آغازین، رشد و پایانی، تیمار 4: جیره پایه + 22/0، 17/0 و 14/0 درصد متیونین سنتتیک به ترتیب برای دوره¬های آغازین، رشد و پایانی، تیمار 5: جیره پایه + 07/0، 06/0 و 05/0 درصد متیونین گیاهی به ترتیب برای دوره¬های آغازین، رشد و پایانی، تیمار 6: جیره پایه + 15/0، 11/0 و 10/0 درصد متیونین گیاهی به ترتیب برای دوره¬های آغازین، رشد و پایانی، تیمار 7: جیره پایه + 22/0، 17/0 و 14/0 درصد متیونین گیاهی به ترتیب برای دوره¬های آغازین، رشد و پایانی و تیمار 8: جیره پایه + 29/0، 23/0 و 19/0 درصد متیونین گیاهی به ترتیب برای دوره¬های آغازین، رشد و پایانی. طول دوره آزمایش از 3 تا 42 روزگی بود. در سنین 10، 24 و 42 روزگی، وزن زنده و مصرف خوراک هر یک از تکرارها اندازه گیری و مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی محاسبه گردید. در پایان آزمایش از هر تکرار 2 پرنده کشتار شدند و درصد ران، سینه، کبد، بورس و طحال، چربی¬ محوطه¬شکمی، چربی و پروتئین ران اندازه¬گیری شد. در دو مقطع زمانی 24 و 42 روزگی از 2 پرنده در هر تکرار خونگیری و میزان آلبومین، پروتئین تام، گلوبولین، اسید اوریک، کلسیم، فسفر، آنزیم¬های آلانین آمینو ترانسفراز و آسپارتات آمینوترانسفراز ، تری¬گلیسرید، کلسترول، (LDL) Low density lipoprotein و(HDL) High density lipoprotein مورد ارزیابی قرار گرفت. در سنین 28 و 42 روزگی به منظور ارزیابی پاسخ سیستم ایمنی از سه تست ایمنی، تیتراسیون علیه گلبول قرمز گوسفند (SRBC)، فیتوهماگلوتنین (PHA-P) و 1-کلرو 2و3 دی نیترو بنزن (DNCB) استفاده شد. علاوه بر مقایسه میانگین¬ها، تعیین زیست فراهمی با استفاده از رگرسیون چند گانه نمایی و چند گانه خطی صورت گرفت. نتایج آزمایش نشان داد افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی با تغییرات سطوح متیونین مصرفی تفاوت معنی¬داری داشتند (05/0>p). با توجه به نتایج آزمایش کارایی زیستی متیونین گیاهی نسبت به متیونین سنتتیک با استفاده از روش رگرسیون چند گانه نمایی در دوره آغازین به ترتیب برای افزایش وزن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی، 45%، 77% و 82% و برای دوره رشد 55%، %69 و %75 و برای دوره پایانی 57%، %71 و %75 تعیین شد. نتایج حاصل از ترکیبات لاشه در پایان آزمایش نشان داد که درصد لاشه، سینه، ران، چربی ¬محوطه¬شکمی، کبد، بورس، طحال، چربی و پروتئین ران تحت تاثیر تیمار¬ها قرار نگرفتند. نتایج حاصل از فراسنجه¬های خونی نشان داد که سطوح متیونین در سن 24 روزگی تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت. از سوی دیگر نتایج حاصل از فراسنجه¬های خونی در سن 42 روزگی نشان داد، با افزایش متیونین دریافتی میزان آلبومین کاهش یافت، در حالیکه میزان پروتئین تام تفاوت معنی¬داری نداشت. بررسی گلوبولین نشان داد که با افزایش سطوح دو منبع متیونین میزان آن افزایش یافت (05/0>p). با افزایش سطوح دو منبع متیونین، میزان HDL نیز افزایش یافت (05/0>p). آنزیم¬های سرم (ALT و AST) و اسید¬اوریک سرم نیز نیز تحت تاثیر سطوح متیونین مصرفی قرار نگرفتند (05/0
p). بطور کلی نتایج آزمایش با استفاده از رگرسیون چند گانه نمایی و چند گانه خطی نشان داد میزان زیست فراهمی متیونین گیاهی برای افزایش وزن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی به ترتیب 55، 71 و 78% و برای سیستم ایمنی 68%، و برای فراسنجه¬های خونی 59% می¬باشد و با در نظر گرفتن همه این فاکتور¬ها و بر پایه محصول، 65% می¬باشد.
- Abstract
- This experiment was conducted in order to determine bioavailability of herbal methionine with 3 and 4 supplemented levels of dL-methionine and herbal-methionine respectively in starter, grower and finisher periods. One hundred and sixty male, Ross 308 broilers were assigned in completely randomize design to 8 treatments with four replicates and five birds for each replicate. Experimental treatments consist of: treatment 1: basal diet without supplemented methionine (control), treatment 2: basal diet+ 0.07+0.06+0.05 % dl-methionine for starter, grower and finisher periods respectively, treatments 3: basal diet+ 0.15+ 0.11+ 0.10 % dl-methionine for starter, grower and finisher periods respectively, treatment 4: basal diet+ 0.22+ 0.17+ 0.14 % dl-methionine for starter, grower and finisher periods respectively, treatments 5: basal diet+ 0.07+0.06+0.05 % herbal-methionine for starter, grower and finisher periods respectively, treatments 6: basal diet+ 0.15+ 0.11+ 0.10 % herbal-methionine for starter, grower and finisher periods repectively, treatment 7: basal diet+ 0.22+ 0.17+ 0.14 % herbal-methionine for starter, grower and finisher periods respectively, treatment 8: basal diet+ 0.29+ 0.23+ 0.19 % herbal-methionine for starter, grower and finisher periods respectively. The length of experiment period was 3 to 42 days. At the 10, 24 and 42 days of age live weight and feed intake of each replicate was measured and daily feed intake, daily body weight gain and feed conversion ratio was calculated. At the end of the experiment two birds from each replicate was slaughtered and percentage of carcass, thigh, breast, liver, bursa, spleen, abdominal fat, and fat and protein of thigh was measured. At the 24 and 42 days of age 2 birds in each replicate were bled and the amount of albumin, total protein, globulin, uric acid, calcium, phosphorus, alanine amino transferas (ALT), aspartate amino transferase (AST), triglyceride, cholesterol, low density lipoprotein (LDL) and high density lipoprotein (HDL) were assessed. At the age of 28 and 42 days of age in order to assess immunocompetence 3 tests were used, antibody titer against antigen of sheep red blood cell (SRBC), phytohemagglutinine (PHA-P) and 1-choloro 2-3- dinitrobenzene (DNCB). In Addition to do comparison of means, determination of bioavailability were accomplished with multiexponential and mulitilinear regression. The results of the experiment showed that with changes of methionine levels body weight gain, feed intake and feed conversion ratio had significant differences (p<0.05). With considering the results of the experiment the bioefficacy of herbal methionine relative to dl-methionine were determined by using multiexponential regression for starter period, 45, 77 and 82 % for body weight gain, feed intake and feed conversion ratio respectively, for grower period 55, 69 and 75% and for finisher period 57, 71 and 75%. The results of carcass compositions at the end of the experiment showed that percentage of carcass, breast, thigh, abdominal fat, liver, bursa, spleen and fat and protein of thigh was not affected by the treatments. The results of blood parameters showed that the levels of methionine at 24 day of age were not affected by the treatments. On the other hand, the obtained results of blood parameters at 42 day of age showed that with supplemented methionine the amount of albumin decreased while the amount of total protein had no significant effect. Assessing globulin showed that the amounts of it increased with increasing the levels of two methionine sources. The amount of HDL was increased with increasing the levels of two methionine sources (p<0.05). Also serum enzymes (ASL, ALT) and uric acid were not affected by the levels of methionine (p>0.05). On the other hand, significant differences were not observed in the amount of LDL, total cholesterol, triglyceride, calcium and phosphorus (p>0.05). The results of assessing immunocompetence at the 28 day of age (primary response) showed that immune system was not affected by the supplemented methionine. On the other hand, secondary immune system was affected by the methionine (p<0.05). In conclusion, the results of the experiment by using multiexponential and multilinear regression showed that the amount of bioavailability of herbal methionine for body weight gain, feed intake, and feed conversion ratio were 55, 71 and 78% respectively and 68% for immune system and 59% for blood parameters and is 65% on a product basis on average across all criteria tested.
