بررسي كارايي دود مايع ريز پوشاني شده بر خصوصيات ارگانولپتيك و كيفيت ماندگاري سوسيس تهيه شده از ماهي كپور نقره اي ( Hypophtalmecthys molitrix) طي دوره نگهداري در يخچال
- استاد راهنما
- سید ولی حسینی
- دانشجو
- امید غفوری دهگلان
- رشته تحصیلی
- <<انتخاب نشده>>
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- تاریخ دفاع
- ۰۷ اسفند ۱۳۹۶
