اثر پوشش خوراکی کیتوزان - مرزن جوش بر خصوصیات کیفی و زمان ماندگاری بر گرهای تلفیقی سوریمی کپور نقره ای ( Hypophthalmichthys molitrix) و گوشت گاو طی دوره نگهداری در یخچال
- رشته تحصیلی
- مهندسی منابع طبیعی-فرآوری محصولات شیلاتی
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- تاریخ دفاع
- ۲۸ بهمن ۱۳۹۳
- دانشجو
- مرضیه کی شمس
- استاد راهنما
- محمدعلی نعمت الهی, سید ولی حسینی