عنوان پایان‌نامه
طراحی و ساخت مدل آزمایشگاهی ماشین مغز کن دانه آ فتابگردان
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی-مکانیک ماشینهای کشاورزی
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 39563;کتابخانه پردیس ابوریحان شماره ثبت: 181
- تاریخ دفاع
- ۱۹ تیر ۱۳۸۷
- دانشجو
- صاحبه جعفری
- استاد راهنما
- اکبر عرب حسینی, جواد خزائی
- چکیده
- چکیده آمارها نشان می دهند که بیش از 65% صادرات دانه آفتابگردان در دنیا به صورت مغز شده است. در حالی که ایران با تولید متوسط 145 هزار تن دانه آفتابگردان در سال، به دلیل فقدان تکنولوژی مناسب جهت انجام عملیات پوست کَنی این دانه، صادراتی در این زمینه ندارد. با این شرایط، ساخت دستگاه مغزکن دانه آفتابگردان مناسب شرایط ایران ضروری به نظر می رسد. در این تحقیق پس از بررسی روش های پوست کنی موجود، دستگاه مغزکن گریز از مرکز جهت طراحی و ساخت، انتخاب شد. برای طراحی و انتخاب مکانیزم ها و اجزای دستگاه، مانند سرعت و شعاع دیسک دوار، ابعاد رینگ ضربه، شیب سینی جمع آوری، توان مورد نیاز و غیره، تعیین برخی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی دانه آفتابگردان ضروری است. بنابراین ابتدا خواص فیزیکی دانه مانند توزیع فراوانی ابعاد و جرم دانه، چگالی حقیقی و توده دانه، درصد تخلخل، زاویه استقرار و ضریب اصطکاک استاتیکی دانه ها با محتوای رطوبتی مختلف و خواص مکانیکی دانه تحت بارهای شبه استاتیکی و دینامیکی (در چهار سطح سرعت)، بر اساس دو فاکتور رطوبت دانه و جهت اعمال بار تعیین شد. سپس با توجه به این خصوصیات، طراحی دستگاه بر اساس محاسبات مهندسی صورت گرفت. دستگاه ساخته شده دارای طول، عرض و ارتفاعی به ترتیب برابر با 52، 68 و 80 سانتیمتر و الکتروموتوری با قدرت 2 اسب بخار است. در این ماشین، قابلیت تنظیم میزان تغذیه، تعویض دیسک دوار، تغییر دور دیسک دوار و نیز تغییر دیواره داخلی رینگ ضربه جهت افزایش عملکرد دانه های با ارقام مختلف وجود دارد. پس از مرحله ساخت، ارزیابی دستگاه بر اساس دو فاکتور رطوبت دانه و سرعت دیسک دوار انجام گرفت. نتایج به دست آمده نشان دادند که راندمان پوست کنی این دستگاه، در رطوبت 12 تا 15% دانه ها و سرعت 2750 دور بر دقیقه دیسک دوار، ماکزیمم و برابر با 85 تا 93% است.
- Abstract
- Abstract Iran is one of the main producers of sunflower seed in the world with an annual production of 145,000 tons. The dehulled sunflower seeds consist of about 65% of the total sunflower seeds exported by all countries. Iran has no place among these countries because no exportation has been reported so far. The main aim of this research is design and construction of a portable dehuller for sunflower seeds. So, first in this research many kind of available dehullers were studied and then a relevant system was chosen based on the advantageous and disadvantageous of the previous constructed machines. Some physical and mechanical properties as well as the required power and dynamic forces are needed to design such machine. The properties help to select and design different parts and transportation systems of the machine. The properties are also needed for evaluation of machine performance. The machine was designed and constructed in dimensions of 52, 68 and 80 cm and a 2 hp electromotor was used for power supply. The peripheral speed of the impeller and the inner rim of impact ring are variable in this machine. This variability influenced the percent dehulled seed fraction of different varieties for increasing of dehulling performance. The results revealed that the best dehulling performance, which is equal to 85-93%, could be obtained if the system is operated at impeller disk rotation of 2750 rpm and using seed with moisture content of 12-15% w.b. Keywords: sunflower seed, centrifugal, dehuller, physical properties, mechanical properties.
