عنوان پایان‌نامه
ساخت و طراحی انبار سیب زمینی
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی-مکانیک ماشینهای کشاورزی
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 45986;کتابخانه پردیس ابوریحان شماره ثبت: 377
- تاریخ دفاع
- ۲۷ بهمن ۱۳۸۸
- دانشجو
- جعفر شکوهی نهرخلجی
- استاد راهنما
- غلامرضا چگینی, جواد خزائی
- چکیده
- اتلاف محصولات کشاورزی موجب خارج شدن بخش قابل توجهی از تولیدات کشاورزی از چرخه تولید تا مصرف می‌شود. ضایعات کشاورزی در سه مرحله پیش از برداشت، برداشت و پس از آن روی می‌دهد ولی قسمت عمده ضایعات مربوط به مراحل برداشت و پس از آن (تا مرحله مصرف) می‌باشد. در مرحله نگهداری در انبار نیز عدم کنترل شرایط محیطی سبب افت کمی و کیفی قابل ملاحظه‌ای می‌گردد. به طور کلی نگهداری مناسب و فرآوری پس از برداشت با گسترش صنایع تبدیلی کشاورزی افزون بر رعایت مراقبتهای قبل از برداشت، بروز فساد به وسیله عوامل خارجی یا داخلی را به تعویق انداخته یا ممانعت به عمل می‌آورد که در نتیجه آن مواد غذایی می‌تواند برای مدت طولانی‌تری قابل مصرف باقی بماند، بنابراین کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، اصلاح سیستم غذایی و متعادل کردن مصرف نیاز به برنامه‌ریزی منسجم و هماهنگ با در نظر گرفتن جمیع عوامل مؤثر را دارد. برای اولین بار با طراحی وساخت یک انبار مکانیزه سیب زمینی با توجه به نیاز شدید منطقه فریدن از توابع استان اصفهان به احداث انبارهای قابل کنترل این تحقیق انجام پذیرفت. در این طرح مطالعاتی فعالیتهایی در چهارچوب بررسی شرایط محیطی منطقه (اعم از شرایط حرارتی و رطوبتی) ،شرایط محیطی مورد نیاز در انبارداری ،طراحی و ساخت انبار ،طراحی وتجهیز انبار به سیستم کنترل و مانیتورینگ شرایط محیطی و بررسی و آزمون کنترل عوامل محیطی در انبار انجام گرفت که نتایج زیر را به دنبال داشت. پس از بررسی شرایط محیطی منطقه بر طبق آمار و داده های هواشناسی از چهار ایستگاه هواشناسی موجود در منطقه فریدن ،اقدام به طراحی وساخت انباری با ابعاد ( 3 ? 80/4 ?80/8) نمودیم. طرح ونقشه ساختمان انبار در نرم افزار مهندسی اتوکد 2009 طراحی شد و نحوه انتخاب مواد مورد نیاز در ساخت ساختمان انبار بر طبق آخرین استانداردهای موجود شکل گرفت. پس از این مرحله اقدام به طراحی و ساخت یک سیستم کنترل و مانیتورینگ نمودیم که از قسمتهایی نظیر سنسورهای دما ، سنسور رطوبتی ،میکروکنترلر و کامپیوتر تشکیل می شد. سیستم کنترلی ساخته شده قابلیت کنترل شرایط محیطی انبار را در دو حالت با کنترل (کنترل تحت الگوریتم طراحی شده به روی میکروکنترلر)و بدون کنترل دارد. برنامه های مورد نیاز برای طراحی منوی میکروکنترلر توسط نرم افزار Delphi 7 ، الگوریتم کنترل به زبان cو همچنین کدهای خودکار سنسورهای دما ورطوبت توسط نرم افزار کامپایلر Codevision avr بروی میکروکنترلر اعمال شد. آزمایشات مربوطه در شرایط محیطی کاملا یکسان در دوانبار فنی و سنتی در مدت دو ماه صورت گرفت. در طول آزمایشات عملکرد تجهیزات کنترلی با توجه به شرایط محیطی موجود در انبار فنی در مقایسه با انبار سنتی در نحوه کنترل و ایجاد شرایط محیطی کنترلی و عکس العمل در برابر نوسانات موجود به صورتی ارزیابی شد که کنترل دما و رطوبت در محدوده مناسب قرار داشت و میزان کاهش وزن غده های سیب زمینی در انبار فنی به میزان 7/3 درصد کمتر از انبار سنتی بود.سیستم مانیتورینگ نیز این امکان را می دهد که اطلاعات لحظه ای سیستم را در جهت تصمیم گیری های بهتر ثبت کرده و اقدامات لازم را انجام شود. کلمات کلیدی :انبار مکانیزه ،کنترل ،مانیتورینگ ،میکروکنترلر ،سنسور رطوبت ،سنسور دما ؛
- Abstract
- Wasting of agricultural crop cause to dismiss a qualified part of product in agricultural production cycle.the major wasting in the harvesting and post harvesting stage. Environmental controlling cause lees decay and more keeping in the storehouse. So divesting the wasting of agricultural crop,improvement the food system and balance of consumption need a eversible program. In this study for the firths time designed and constructed a mechanized potato storage in the fereidan region. In this study activity was framed formed in environmental condition required condition in storage design and construction controlling and monitoring system and have this result:after determination the environmental condition according to the data of four meteorological station in fereidan region of Esfahan the storage was designed storage structure was designed with use of auto cad 2009 and material selected according to the lattes standards.after this stage the controlling system was designed.this controlling system was able to act in two position controlling (controlling with algorithm) position dephi7 the controlling algorithm designed by c and so the sensors automatic code of temperature and humidity writing by code vision avr compiler.the experiment doing on environmental condition of controlling equipments in controlling storage was carefully system for control humidity and temperature and the shrinkage of controlling system potato storage was 3.7% smaller than shrinkage of on controlling system potato storage. Key words: mechanized potato storage,store design,monitoring,microcontroller,temperatyre sensor,humidity sensor
