عنوان پایان‌نامه
تهیه مواد فعال سطحی غیر یونی آلکیل پلی گلوکوزید
- رشته تحصیلی
- شیمی کاربردی
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه پردیس علوم شماره ثبت: 5289;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 62633
- تاریخ دفاع
- ۰۴ دی ۱۳۹۲
- دانشجو
- مریم باقری
- استاد راهنما
- علی نعمتی خراط غازیانی
- چکیده
- مواد فعال سطحی از مهمترین و کاربردی ترین مواد از خانواده ترکیبات آلی محسوب می شوند. در این پایان نامه آلکیل پلی‌گلوکوزید که یک ماده فعال سطحی غیریونی است با استفاده از دو روش سنتز مستقیم و ترانس استالی‌شدن، تهیه شد. در هر دو این روش‌ها که به اسم سنتز فیشر شناخته می‌شوند، الکل با بخش گلوکوزیدی وارد واکنش خواهد شد. در روش سنتز مستقیم گلوکوز با سه نوع الکل مختلف شامل دودکانول، 2-اتیل هگزانول و دودسیل دی‌گلایکول اتر، در حضور کاتالیست پاراتولوئن سولفونیک اسید وارد واکش شد که سبب تهیه سه نوع آلکیل پلی‌گلوکوزید که در ساختار بخش آبگریز با هم متفاوت هستند، گردید. علاوه بر این، برای تهیه مواد فوق بجای استفاده از گلوکوز، از نشاسته ذرت نیز استفاده شد و به روش غیرمستقیم ترانس استالی شدن سنتز تکرار گردید. در این روش ابتدا نشاسته و بوتانول به همراه کاتالیست اسیدی در اتوکلاو تحت فشار برای یک ساعت در دمای 170 درجه سانتی گراد قرار گرفت و سپس بوتیل پلی‌گلوکوزید تهیه شده با دودکانول واکنش داده شد تا جابجایی دودکانول با بوتانول انجام شده و محصول نهایی دودسیل پلی‌گلوکوزید حاصل شود. نمونه‌های سنتز شده توسط کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا مورد آنالیز قرار گرفتند. در ادامه جهت تکمیل آنالیز نمونه‌ها و بررسی عملکرد ترکیبات تهیه شده، کشش سطحی، پایداری امولسیون تشکیل شده و ارتفاع کف ایجاد شده مورد اندازه‌گیری قرار گرفت.
- Abstract
- Surfactants or surface active agent are one of the most important and applicablechemicals in the Families of organic compounds. In this thesis, Alkyl polyglucoside nonionic surfactant was synthesized through two different method, direct way and transacetalisation. In the both of this methods that call Fischer synthesis, reaction involves the condensation of an alcohol with glucose. In a typical synthesis route, a mixture of glucose, fatty alcohol and p-toluenesulfonic acid reacted to produce alkyl polyglucoside. Utilizing of three different fatty alcohols, dodecanol, 2-ethylhexanol and dodecyldiglycol, we prepared several alkyl polyglucosides that differ in their hydrophobic part. In the other way, for preparation of dodecyl polyglucoside with transacetalisation method corn starch uses as raw material. In this method, in an autoclave under pressure, starch and butanol reacted for one hour at 170°C to produce butyl polyglucoside. Then, the product reacted with dodecanol to prepare dodecyl polyglucoside. Prepared samples were analyzed by high performance liquid chromatography (HPLC). Furthermore surface tension, foam stability, foam height and emulsion stability of prepared samples were measured. Keywords: Alkyl polyglucoside, Nonionic Surfactant, Fischer synthesis, Butyl glucoside.
