عنوان پایان‌نامه
بررسی بازده مصرف انرژی و تعیین شاخص های اقتصادی واحدهای پرورش قارچ دکمه ای در استان البرز با استفاده از روش تحلیل پوششی داده ها
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی - مکانیزاسیون کشاورزی
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 4909;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 53656
- تاریخ دفاع
- ۱۱ تیر ۱۳۹۱
- استاد راهنما
- احمد طباطبائی فر, علی رجبی پور
- دانشجو
- حبیب اله ریحانی فراشاه
- چکیده
- بخش کشاورزی به‌عنوان مهمترین تولید کننده‌ی مواد غذایی نه‌تنها مصرف کننده انرژی است بلکه مهمترین عرضه کننده انرژی به‌صورت بیوانرژی نیز محسوب می‌شود. هدف از این تحقیق مقایسه الگوی مصرف انرژی و تحلیل شاخصهای مکانیزاسیون در تولید قارچ دکمه‌ای در استان البرز می‌باشد. اطلاعات مورد نیاز از طریق مصاحبه حضوری با کشاورزان در شهرستان‌های کرج، نظرآباد و صفادشت در این استان به‌دست آمد. از آنجا که تعداد واحدهای تصمیم گیرنده باید تقریبا 3 برابر تعداد مجموع پارامترهای ورودی و پارامترهای خروجی باشد بنابراین تقریبا تمامی واحدهای پرورش قارچ استان البرز (26 واحد) مورد بررسی قرار گرفت. نهاده‌های مورد بررسی شامل نیروی کارگری، ماشین‌ها و تجهیزات، سوخت دیزل و گاز، سموم شیمیایی، کودهای شیمیایی و حیوانی، الکتریسیته و آب بودند. معادل انرژی هر یک از نهاده‌ها با ضرب مقدار مصرف نهاده‌ها در هم‌ارز انرژی آن محاسبه شد. نتایج این تحقیق نشان داد که کل انرژی ورودی برای تولید قارچ دکمه‌ای حدوداً برابر (MJ/kg) 25/133 بوده و در تولید آن سوخت دیزل، الکتریسته و کمپوست مهمترین نهاده‌های مصرف‌کننده انرژی بودند. همچنین نسبت انرژی در تولید این محصول برابر 202/0به‌دست آمد و قسمت عمده انرژی مصرفی (48/84%) از نوع تجدیدناپذیر بود. با استفاده از تکنیک تحلیل پوششی داده‌ها، کارایی کشاورزان از لحاظ مصرف انرژی مورد بررسی قرار گرفت و نتایج نشان داد که کارایی فنی در تولید قارچ دکمه‌ای برابر 9554/0 بوده و حدود 15/46% از تولید کنندگان این محصولات از لحاظ مصرف انرژی کارا بودند. نتایج نشان داد که با رعایت توصیه‌های تحلیل پوششی داده‌ها می‌توان تا 8% از کل انرژی‌های ورودی را ذخیره کرد. کارایی فنی خالص و کارایی مقیاس نیز به ترتیب برابر با 9559/0 و 9994/0 بودند. برای تحلیل اقتصادی، شاخصهای سود خالص، برگشت ناخالص، نسبت سود به هزینه محاسبه شد. در این مطالعه نتایج تابع اقتصادسنجی کاب-داگلاس نشان داد که از میان هزینه های ورودی، تنها هزینه الکتریسیته در سطح 1% معنی دار می باشد و تمامی هزینه های دیگر در سطح 5% معنی دار هستند که این نشان دهنده این است که تمامی هزینه‌های مربوط به پرورش قارچ دکمه‌ای در مدل رگرسیونی تاثیر داشته اند. همچنین ضریب تبیین (R2) برای این مدل 965/0 به‌دست آمد.
- Abstract
- Agriculture sector is the most important food producer also known not only as energy consumer but also as main energy supplier in the form of bioenergy. Objectives of research are to compare energy use pattern and to analyze mechanization indices for button mushroom production in Alborz province. Data were obtained from mushroom growers in Nazarabad, Safadasht and Karaj regions using a face to face questionnaire method. Number of sample was 26 units based on number of units, decision maker should be approximately 3 times the total number of input parameters and output parameters.The input parameters were included as human labor, machinery, diesel fuel, chemicals, chemical fertilizer, farmyard manure, electricity, water for irrigation and compost making. Energy equivalent of inputs was computed by multiplying the amount of inputs with corresponding energy coefficients. The results of this study showed that, total energy input for button mushroom was about 133.25MJ kg-1 and electricity, compost and diesel fuel were the order of energy consuming inputs. Also, energy output to input ratio was found to be 0.202, and most of energy used derived from nonrenewable energy sources(84.48%). In this research, the Data Envelopment Analysis (DEA) technique was also subjected to data of mushroom producers in the region and the results showed that the technical efficiency of mushroom producers was 0.9554, and from total farmers about 46.15% mushroom producers were found to be efficient in applying energy.The results also revealed that about 8% of the total input resources could be saved if the farmers follow the input package recommended by the DEA. The average values of PTE and SE of farmers were found to be 0.9559 and 0.9994, respectively. In this study the results of econometric Cobb - Douglas showed that the input costs, the cost of electricity is significant at 1% level and all other costs are significant at 5% level, which indicates that all costs the button mushroom cultivation in the regression model had an impact. The R2 value for this equation was obtained 0.965
