عنوان پایان‌نامه
تعیین سهم جایگزینی متیونین گیاهی به جای DL-Met سنتتیک و اثرات هم کوشانی آنها در جوجه‌های گوشتی
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی - علوم دامی - تغذیه طیور
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 7040;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 78949;کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 7040;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 78949
- تاریخ دفاع
- ۲۹ خرداد ۱۳۹۵
- دانشجو
- ساناز غلامرضانیا
- چکیده
- این آزمایش به‌منظور تعیین سهم جایگزینی متیونین گیاهی به‌جای متیونین سنتتیک و اثرات هم‌کوشانی آنها در جوجه‌های گوشتی در دوره‌های، آغازین، رشد و پایانی انجام شد. تعداد 200 قطعه جوجه گوشتی نر سویه رأس 308 در قالب طرح بلوک کاملاً تصادفی به 10 تیمار و 4 تکرار و 5 قطعه پرنده برای هر تکرار تخصیص داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: تیمار 1: تیمار کنترل منفی (جیره کامل بدون هرگونه منبع متیونین افزودنی)، تیمار 2: تیمار کنترل مثبت (حاوی 100% DL-Met جهت تأمین متیونین و سیستین جیره)، تیمار 3: جایگزینی 25 درصد از DL-Met جیره کنترل مثبت با متیونین گیاهی، تیمار 4: جایگزینی 50 درصد از DL-Met جیره کنترل مثبت با متیونین گیاهی، تیمار 5: جایگزینی 75 درصد از DL-Met جیره کنترل مثبت با متیونین گیاهی، تیمار 6: جایگزینی 100 درصد از DL-Met جیره کنترل مثبت با متیونین گیاهی، تیمار 7: جایگزینی 125 درصد از DL-Met جیره کنترل مثبت با متیونین گیاهی، تیمار 8: جایگزینی 150 درصد از DL-Met جیره کنترل مثبت با متیونین گیاهی، تیمار 9: جایگزینی 175 درصد از DL-Met جیره کنترل مثبت با متیونین گیاهی و تیمار 10: جایگزینی 200 درصد از DL-Met جیره کنترل مثبت با متیونین گیاهی. در سنین 10، 24 و 42 روزگی، وزن زنده و مصرف خوراک هر یک از تکرارها اندازه‌گیری و مصرف خوراک، افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی و شاخص تولید محاسبه گردید. در پایان آزمایش از هر تکرار 1 پرنده کشتار شد و درصد ران، سینه، کبد، بورس و طحال و چربی محوطه بطنی اندازه‌گیری شد. در سن 42 روزگی از یک پرنده در هر تکرار خون‌گیری و میزان آلبومین، پروتئین کل، گلوبولین، اسید اوریک و کراتین مورد ارزیابی قرار گرفت. در سن 42 روزگی به‌منظور ارزیابی پاسخ سیستم ایمنی از تیتراسیون علیه گلبول قرمز گوسفند (SRBC) استفاده شد. نتایج این آزمایش نشان داد افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی با تغییرات نوع و سطوح مصرف متیونین تفاوت معنی‌داری داشتند (0/05 > p). با توجه به نتایج به دست آمده سهم جایگزینی متیونین گیاهی به‌جای متیونین سنتتیک در دوره آغازین به ترتیب برای افزایش وزن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی و شاخص تولید 100%،100%،100%، 75% و برای دوره رشد 75%، 100%، 75% و 75% برای دوره پایانی 50%،75%، 50% و 25% تعیین شد. نتایج حاصل از ترکیبات لاشه در پایان آزمایش نشان داددرصد ران و چربی محوطه بطنی تحت تأثیر تیمارها قرار گرفتند و نتایج حاصل از درصد سینه نیز متمایل به معنی‌داری است. درصد کبد، طحال و قلب تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفتند. درصد تیموس تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفت ولی بورس فابریسیوس دارای اختلاف معنی‌داری بین تیمارهای مختلف می‌باشد. نتایج حاصل از فراسنجه‌های خونی نشان داد که با افزایش متیونین دریافتی از هر دو منبع درصد کراتین افزایش یافت، در حالی که پروتئین کل، آلبومین، گلوبولین و اسید اوریک تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفتند. نتایج حاصل از ارزیابی پاسخ سیستم ایمنی در سن 42 روزگی نشان داد سیستم ایمنی تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفت. در کل با توجه به اهمیت عملکرد در پایان دوره و جامع بودن شاخص تولید در برآورد عملکرد، می‌توان تا سطح 25 درصد جایگزینی متیونین گیاهی به‌جای متیونین سنتتیک را پیشنهاد نمود.
- Abstract
- This study was carried out to investigate the replacement ratio of the herbal methionine (Herbometh) for synthetic methionine on the performance and carcass characteristics of broiler chicks. A number of 200 day old broiler chicks Ross hybrid were used in this study and divided into 10 groups, subdivided into 4 replicates with 5 birds each. Birds were fed a basal diet with no supplemented methionine sources, and with 100:0, 75:25, 50:50, 25:75, 0:100, 0:125, 0:150, 0:175 and 0:200 (SM:HM) for period of 6 weeks. Experimental rations were formulated to furnish the nutrient requirements in the starter, grower and finisher period as recommended by the Ross guide book. The result showed that birds fed 75:25 (SM:HM) supplemented diet performed significantly (p < 0.05) better than other treatments that containing HM in weight gains, feed intake, feed conversion ratio and production index. It is concluded from this experiment that, the HM (Herbometh) can partially substitute the SM in broiler feed. Broiler, synthetic methionine, herbal methionine, Ross, performance index.
