عنوان پایان‌نامه
مطالعه اثرات نانو ذرات کروم در کنترل استرس فیزیولوژیکی در بلدرچین ژاپنی
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی - علوم دامی - تغذیه طیور
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 64621;کتابخانه پردیس ابوریحان شماره ثبت: 786
- تاریخ دفاع
- ۲۲ شهریور ۱۳۹۳
- دانشجو
- عاطفه برنجیان
- استاد راهنما
- سیدداود شریفی, عبدالله محمدی سنگ چشمه
- چکیده
- این آزمایش به منظور بررسی اثرات نانوذرات کروم در کنترل تنش فیزیولوژیکی در بلدرچین ژاپنی انجام شد. به همین منظور از تعداد 360 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی در سن 17 روزگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار، چهار تکرار و 15 پرنده در هر تکرار استفاده شد. تیمارها شامل شاهد منفی (بدون تنش)، و پنج تیمار تحت تنش که سطوح مختلف نانوذرات کروم (0، 200، 400، 800 و 1200) میکروگرم بر کیلوگرم جیره دریافت نمودند، بودند. از افزودن دگزامتازون به جیره (6/0 میلی¬گرم در کیلوگرم وزن بدن) برای ایجاد تنش فیزیولوژیک استفاده شد. نتایج نشان داد که تنش فیزیولوژیکی ناشی از تغذیه دگزامتازون موجب کاهش مصرف خوراک، میانگین افزایش وزن روزانه، وزن زنده بدن، بازده استفاده از انرژی و پروتئین و افزایش ضریب تبدیل غذایی شد (01/0P?¬¬¬). مکمل نمودن جیره پرندگان تحت تنش با سطوح مختلف نانوذرات کروم موجب افزایش خطی میانگین افزایش وزن روزانه (02/0=P)، وزن زنده بدن (03/0=P)، بازده استفاده از انرژی (02/0=P)، بازده استفاده از پروتئین (04/0=P) و کاهش ضریب تبدیل غذایی (05/0=P) شد. در سن 35 روزگی وزن نسبی دستگاه گوارش با القاء تنش افزایش یافت (05/0P?¬¬¬). مکمل نمودن جیره پرندگان تحت تنش با نانوکروم موجب کاهش وزن نسبی دستگاه گوارش (05/0=P، خطی) و وزن نسبی کبد (03/0=P، خطی) شد. در سن 23 روزگی تعداد کل سلول¬های سفید خون با القاء تنش توسط دگزامتازون کاهش یافت (01/0P?¬¬¬). تعداد هتروفیل، لنفوسیت و نسبت بین آنها تحت تأثیر تنش قرار نگرفت. غلظت هموگلوبین و درصد هماتوکریت به وسیله تنش کاهش یافت (05/0P?¬¬¬). تغذیه جیره حاوی سطوح مختلف نانوکروم در پرندگان تنش¬دیده باعث کاهش تعداد هتروفیل (03/0=P، خطی)، نسبت هتروفیل به لنفوسیت (03/0=P، خطی) و افزایش درصد هماتوکریت خون شد (008/0=P، خطی). در سن 35 روزگی تعداد کل سلول¬های سفید خون پرندگان تحت تنش با تغذیه جیره حاوی سطوح مختلف نانوکروم به طور خطی افزایش یافت (006/0=P). در سن 23 و 35 روزگی غلظت گلوکز خون در پرندگان تحت تنش در مقایسه با تیمار بدون تنش کاهش یافت (05/0P?¬¬¬). غلظت سرمی کلسترول و HDL در پرندگانی که تحت تنش قرار داشتند کاهش یافت (01/0P?¬¬¬). مکمل کردن جیره پرندگان تحت تنش با نانوکروم موجب افزایش خطی کلسترول (01/0=P)، و HDL (02/0=P) شد. در سن 23 روزگی مقدار مالون دی آلدهید گوشت ران در پرندگان شاهد مثبت بالاتر از سایر تیمارها بود. تغذیه جیره حاوی مکمل نانوکروم در پرندگان تنش¬دیده موجب کاهش مالون دی آلدهید گوشت ران (006/0=P، خطی)، گوشت سینه (04/0=P، خطی) در سن 23 روزگی و گوشت ران (05/0=P، خطی) در سن 35 روزگی شد. تنش فیزیولوژیکی باعث کاهش میزان مصرف و ابقاء ازت (درصدی از مصرف ازت، گرم به ازای هر پرنده در روز و میلی¬گرم به ازای هر کیلوکالری انرژی قابل متابولیسم)، و افزایش دفع ازت شد (01/0P?¬¬¬). مکمل نمودن جیره پرندگان تحت تنش با نانوکروم موجب افزایش خطی مصرف ازت (0001/0P?¬¬)، ابقاء ازت (گرم به ازای هر پرنده در روز) (001/0=P)، و ابقاء ازت (درصدی از مصرف ازت و میلی¬گرم به ازای هر کیلوکالری انرژی مصرفی) (002/0=P) و همچنین موجب کاهش دفع ازت شد (007/0=P). دگزامتازون میزان بیان ژن¬های GLUT1 و GLUT2 را به ترتیب در عضله سینه و بافت کبد کاهش داد (05/0P?¬¬¬). مکمل نمودن جیره پرندگان تحت تنش با نانوکروم، موجب افزایش بیان ژن GLUT2 در کبد شد (05/0P?¬¬¬). نتایج نشان داد که استفاده از نانوذرات کروم موجب بهبود عملکرد، پاسخ ایمنی، کیفیت گوشت و ابقاء ازت در پرندگان تحت تنش می-شود و سطح 1200 میکروگرم بر کیلوگرم نانوکروم در جیره بلدرچین ژاپنی تحت تنش فیزیولوژیکی، می¬تواند اثرات زیانبار تنش فیزیولوژیکی در بلدرچین ژاپنی را کاهش دهد. کلمات کلیدی: پاسخ ایمنی- تنش فیزیووژیکی- عملکرد- نانوذرات کروم
- Abstract
- This study was conducted to evaluate the effects of chromium nanoparticles to control physiological stress in japanese quail. The order of 360 birds(17 days old) Japanese quails were allocated to six treatments (non- stressed and non supplemented(negative control)), and five groups under stress were given different levels 0 (positive control), 200, 400, 800 and 1200 µgkg-1Nano Cr), four replicates and each replicate consisted of 15 birds of quail in a completely randomized design from d 17 to 35. Dexamethasone(0.6 mgkg-1 BW) was added to diet for induction physiological stress from d 17 to 22. The results showed that physiological stress induced by dexamethasone, reduced feed intake, weight gain, live body weight, utilisation efficiency of energy and protein, whereas increased feed conversion ratio(FCR) (P?0.01). However live body weight and FCR in the stressed birds which fed diets containing the 1200 µgkg-1Nano Cr had not differences with that of non- stressed birds. Increased levels of Nano Cr, increased the weight gain(P= 0.02), live body weight(P= 0.03), utilisation efficiency of energy(P= 0.02) and protein(P= 0.04), and decreased the FCR(P= 0.05) linearly in birds under physiological stress. At 35 d of age, relative weight of gut increased by stress(P?0.05). Stressed birds fed diets containing different levels of Nano Cr supplementation decreased relative weights of gut(P= 0.05, linear), and liver(P= 0.02, linear). At 23 d of age, the total white blood cell (WBC) counts, hemoglobin concentration, and hematocrit%, decreaced by stress (P?0.05). The effect of stress on heterophil (H) %, lymphocyte (L) % and H/L was not significant. Birds recived diets containig increased levels of Nano Cr, reduced H %(P= 0.03, linear), H/L(P= 0.03, linear), whereas hematocrit%(P= 0.008, linear), WBC (P= 0.04, linear) increased. At 35 d of age, increased levels of Nano Cr increased the WBC count (P= 0.006, linear). The ages of 23 and 35 days of feeding diets containing dexamethasone of glucose content was reduced compared with non- stressed birds (P? 0.05). In stressed birds serum HDL and cholesterol concentrations decreaced (P?0.01). Increased supplemental Nano Cr linearly increased plasma HDL (P= 0.02) and cholesterol concentrations (P= 0.01). At 23 d of age, the thigh muscle malondialdehyde (MDA) concentration in positive control was higher than other treatments(P?0.05). Increased levels of Nano Cr reduced MDA levels in thigh muscle(P= 0.006, linear), breast muscle (P= 0.04, linear) at 23 day of age, and also thigh muscle MDA concentration decreaced in birds under physiological stress at 35 d of age(P= 0.05, linear). Physiological stress decreaced intake and retention of N(g bird-1 day-1, % of intake or mg per unit ME intake), whereas increased excretion of N(P?0.01). Stressed birds were fed diets containing increased levels Nano Cr linearly increased intake of N(P?0.0001), retention of N(g bird-1 day-1)(P= 0.001), and retention of N(% of intake or mg per unit ME intake) (P= 0.002), whereas excretion of N decreaced linearly(P= 0.007) as dietary Nano Cr increased. In the pectoralis major(PM) muscle and liver, dexamethasone treatment decreaced the abundance of mRNA for GLUT1 and GLUT2 compared with control group. Stressed birds received diets containing Nano Cr increased significantly abundance of mRNA for GLUT2 in liver(P?0.05). The results showed that use of Nano Cr could improve the performance, immune response, meat quality, and retention of nitrogen in stressed birds.Supplementation of diet with Nano Cr at 1200 µgkg-1 can alleviate the detrimental effects of physiological stress in quail. Keywords: Chromium Nanoparticles- Immune response- Performance- Physiological stress
