عنوان پایان‌نامه
مقایسه تاثیر مصرف شیر و نوشیدنی ورزشی بر رهیدراسیون و عملکرد استقامتی بعد از دهیدراسیون ناشی ناشی از فعالیت تناوبی در گرما در مردان جوان سالم
- رشته تحصیلی
- تربیت بدنی و علوم ورزشی - فیزیولوژی‌ورزشی
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی شماره ثبت: 1137;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 66699
- تاریخ دفاع
- ۲۴ شهریور ۱۳۹۳
- دانشجو
- سعید رمضانی
- استاد راهنما
- فاطمه شب خیز
- چکیده
- مقدمه: شروع یک جلسه ورزشی در وضعیت طبیعی آب بدن برای عملکرد و سلامتی اهمیت دارد. رهیدراسیون سریع وکافی برای ورزشکاران زیادی به ویژه شرکت کنندگان در جلسات متعدد روزانه ویا شرکت کنندگان در ورزشهای با طبقه بندی وزنی مهم است. غلظت درشت مغذی ها و محتوای الکترولیت های مایع مصرفی به دنبال ورزش می تواند بر مقدار مایع حفظ شده در بدن موثر باشد. با این وجود هنوز ترکیب مطلوب نوشیدنی رهیدراسیونی ناشناخته است . هدف :مقایسه تاثیر مصرف شیر و نوشیدنی ورزشی بر رهیدراسیون وعملکرد ورزشی به دنبال دهیدراسیون ناشی از ورزش در گرما در مردان جوان سالم . روش : 10 مرد جوان سالم (93/2± 80/24) سال قبل شرکت در مطالعه فرم رضایتنامه کتبی را تکمیل نمودند. همه تلاشها در صبح بعد از ناشتایی شبانه با فاصله ی یک هفته انجام گرفت . شرکت کنندگان در هر تلاش در دمای 35 درجه سانتی گراد ورطوبت نسبی 60 درصد برای دستیابی به کاهش وزن 8/1درصد توده بدنی روی چرخ کارسنج فعالیت تناوبی انجام دادند . مقدار مصرف هر نوشیدنی در هر مرحله 150درصد توده بدنی از دست رفته طی مدت 1 ساعت بود . نمونه های ادرار در 6 مرحله (قبل از ورزش ، بعد از ورزش ،بعد از مصرف نوشیدنی وهریک ساعت طی ریکاوری ) جمع آوری شد. 10 دقیقه بعداز پایان ریکاوری 3 ساعته یک تست عملکرد استقامتی با شدتی معادل 70 درصد حداکثر اکسیژن مصرفی در شرایط دمایی تست اول ، بر روی تردمیل تا درماندگی ارادی انجام شد.ضربان قلب و میزان درک تلاش هر 5 دقیقه ودر پایان فعالیت ثبت می شد . نتایج : مقادیر حجم مخصوص ادرار قبل از ورزش بین تلاش شیر (001/0±010/1 )، پاوراید( 0001/0± 01/1 )وآب ( 001/0±01/1 )اختلافی نداشت. حجم کل ادرار بین تلاش شیر ( 95/108± 521 میلی لیتر) ،پاوراید( 99/235 ±50/1118 میلی لیتر) وآب ( 73/197 ±80/1082 میلی لیتر) به طور معناداری اختلاف داشت . ( 001/0 p=) در پایان مطالعه تعادل خالص مایع برای تلاش شیر (80/98± 80 /113میلی لیتر) در مقایسه با تلاش پاوراید (44/122 ± 50/635- میلی لیتر) وآب(85/141 ± 40/591- میلی لیتر) به طور معناداری مثبت بود و همچنین بین دونوشیدنی تعادل خالص نهایی مایع به طور معناداری اختلاف داشت. ( 03/0 p= ) . زمان فعالیت تا درماندگی در تست ظرفیت ورزشی ( شدت 70درصد حداکثر اکسیژن مصرفی ) 4ساعت بعد از کاهش وزن ، به طور معناداری در تلاش شیر نسبت به پاوراید بیشتر بود (01/0p=). نتیجه گیری : یافته اصلی مطالعه حاضر این است که شیر کم چرب نسبت به نوشابه ورزشی پاوراید و آب ، محلول رهیدراسیون موثرتری است که ممکن است این ویژگی منجربه زمان فعالیت بیشتر بامصرف شیر کم چرب در مقایسه با مصرف پاوراید شده است . نتایج این مطالعه پیشنهاد می کند که شیر کم چرب می تواند توسط هر فردی به جز افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند ،بعد از ورزش استفاده شود.
- Abstract
- Background: Beginning an exercise session euhydrated is important for performance and health. Rapid and adequate rehydration is important for many athletes, especially those partaking multiple sessions of exercise each day, or those involved in weight category sports. The macronutrient and electrolyte concentration of the fluid ingested following exercise can affect the amount retained within the body and so can influence hydration status. However, the optimal rehydration beverage composition is currently unknown. Objective: To compare The effect of a low fat milk and a commercially available carbohydrate-electrolyte beverage consumption on the rehydration and endurance performance after the intermittent exercise induced dehydration on heat in health males. Design: Ten healthy young males aged( 24.80±2.93)years provided written informed consent prior to participating in the study. All trials commenced in the morning following an overnight fast and were separated by at least one week. For the tree trials, participants cycled in the heat (35 °c and 60% RH) until 1.8% of their body mass was lost. They then consumed either low-fat milk , powerade or water in a randomised order replacing 150% of body mass losses in the hour post-exercise. Urine samples were collected pre-exercise, post-exercise, post-drinking and 1,2 and3 hours over recovery. The exercise capacity test commenced within 10 min after 3h recovery.This was undertaken in warm environmental conditions(35 °c and 60% RH) at a power output corresponding to 70% VO2 max. Exercise continued until voluntary exhaustion.Heart rate and RPE were recorded at 5 min intervals throughout exercise. Results:pre-exercise Urine specific gravity values were not different between the milk trial (1.010 ± 0.001) and the powerade trial (1.01 ± 0.0001) and the water trial (1.01± 0.0001)(p=0.17).Total urine output was significantly different between the milk trial (521±108.95mL) and the powerade trial (1118.50± 235.99mL) and the water trial(1082.80±197.73)(p=0.001). At the end of the study, compared to powerade (-635.50 ± 122.44mL)and water(-591.40 ± 141.85mL), net fluid balance was significantly positive for the milk trial (113.80±98.80)(p=0.001),also between the two drink trials, final net fluid balance was significantly different (p=0.03). ). Time to exhaustion on the exercise capacity test (70%vo2max) was significantly more on low-fat milk then a commercially available carbohydrate–electrolyte drink(p=0.01), 4 h following exercise/heat-induced body mass loss. Conclusion: The main finding of this study is that low-fat milk is more effective at rehydrating and exercise capacity than a commercially available carbohydrate-electrolyte beverage and water. The results of the present study suggest that low-fat milk can be considered for use after exercise by everyone except those individuals who have lactose intolerance.
