عنوان پایاننامه
مطالعه تاثیر اسانس زیره سبز بر کاهش تولید برخی آمین های بایوژن در پنیر پروفایل میکروبی آن
- رشته تحصیلی
- بهداشت مواد غذایی
- مقطع تحصیلی
- دکتری تخصصی PhD
- تاریخ دفاع
- ۲۶ مهر ۱۳۹۳
- دانشجو
- پگاه طاهرخانی
- استاد راهنما
- افشین آخوندزاده بستی, نگین نوری
