عنوان پایان‌نامه
محبوس سازی پلی فنول درون سلول گیاهی به عنوان سامانه دارو رسان
- رشته تحصیلی
- نانوبیوتکنولوژی
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه دانشکده علوم و فنون نوین شماره ثبت: 293884;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 73456;کتابخانه دانشکده علوم و فنون نوین شماره ثبت: 293884;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 73456
- تاریخ دفاع
- ۲۸ بهمن ۱۳۹۴
- دانشجو
- یاسر جعفری پیرلر
- استاد راهنما
- حسین صباحی, مهدی رهایی جهرمی
- چکیده
- پلی فنل های گیاهی ترکیبات چند حلقه ای با گروه های هیدروکسیل فراوان هستند که خاصیت ضد سرطانی، ضد میکروبی داشته و نقش حفاظت کنندگی آنها در برابر بیماری های تحلیل برنده مغز مانند آلزایمر به اثبات رسیده است. در حال حاضر این مواد با وجود دارا بودن خواص دارویی فراوان، امروزه به شکل دارو در بازار عرضه نمی گردند. علت این امر زیست دسترس پذیری پایین این ترکیبات، که در نتیجه ی متابولیزه شدن سریع آنها در بدن می باشد. در سال های اخیر کوشش شده که با استفاده از روش‌های بیوتکنولوژی و نانوفناوری و استفاده از فرایند انکپسولاسیون ترکیبات پلی فنل را محبوس ساخته، تا از این طریق بتوانند دسترسی زیستی آن را در بدن بیشتر و از متابولیزه شدن سریع آنها جلوگیری نمایند. در بین روش های حفاظت مواد دارویی و در بین حاملین دارو رسان در سال های اخیر توجه زیادی به مواد زیست سازگار و زیست تخریب پذیر شده است. کلرلا ولگاریس، ریزجلبکی است که در صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود. از مزایای این ریز جلبک به عنوان حامل می توان به زیست سازگاری بالا، زیست تخریب پذیری ، مقرون به صرفه بودن، در دسترس بودن، خاصیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی آن اشاره کرد. دیواره سلولی ریزجلبک از پلی-ساکارید و گلیکوپروتئین تشگیل شده است. دیواره سلولی علاوه بر اینکه استحکام لازم را به سلول می دهد، به عنوان یک سد نفوذپذیر نیز عمل می نماید. در این تحقیق پلی فنل های موجود در پوست انار و ترکیب فنلی کورکومین به طور موفقیت آمیز و با میزان بالا درون ریزجلبک کلرلا ولگاریس انکپسوله شدند و با استفاده از روش های آنالیزی FTIR، TGA و UV-visible spect مشخصه-یابی و مورد تأیید قرار گرفتند. میزان بارگذاری کورکومین با افزایش غلظت کورکومین از 100 به 1000 g/ml)µ (میزان بارگذاری از 9/1% به 8/19% افرایش یافت. با آنکپسوله کردن کورکومین درون ریز جلبک، پایداری در مقابل نور و دما افزایش یافت. بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی نشان داد که میزان خاصیت آنتی اکسیدانی میکروکپسول ریزجلبک-کورکومین 2 ماه تهیه شده تنها 16% از فعالیت خود را نسبت به میکروکپسول ربزجلبک-کورکومین تازه تهیه شده، از دست داده است. میکروکپسول و نانوپودر پوست انار سنتز شده بر روی رده سرطانی MCF-7 اثر داده شد. میکروکپسول ریزجلبک-کورکومین بر روی سلول های سرطانی در غلظت های پایین دارای اثر کشندگی قوی بود. همچنین اثر ضد سرطانی نانوپودر نسبت به عصاره پلی فنلی بیشتر بود.
- Abstract
- Plants polyphenols are compounds with some aromatic rings with many hydroxyle groups that has anticancer, anti-inflamatory, protective against cardiovesicular diseases and some brain diseases like Alzheimer. With considering of this medical effects they aren’t marketable. The reason of such problem is low bioavailability and rapid metabolization in body. A technique often used to overcome the above mentioned drawbacks is microencapsulation. Various kinds of materials are used as carriers including yeast cell, cyclodextrin, modified starch and liposome. However, cost, bioavailability and legal limits in food industry impose the need for seeking the new carriers or coatings. In contrast to a wide synthetic carrier, chlorella vulgaris (Alg) as unicellular is low cost and can be regard as food grade. Due to existence the hetrogenesis functional group on Alg surface it may provide strong capability of drug loading. The efficient encapsulation polyphenol into algae (Alg) was confirmed by fluorescence microscopy, Thermo Gravimetric Analysis (TGA and Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FT-IR). The microcapsules were loaded with Cur up to about 78%w/w which is much higher than literatures. Fluorescence micrographs, TGA, and FTIR spectra suggested the hypothesis inclusion Cur in nano-empty spaces between cellulose microfibrillars in cell wall of Alg. Adsorption isotherm of Cur onto Alg was fitted with the Freunrich isotherm which points to a heterogeneity distribution of the Alg functional groups, resulting in the energetic imbalance between all hydrophobic adsorption sites. Then alg/CUR and alg/PPs and nanopowder have been effected on cell lines of MCF-7 breast cancer cells. Alg/cur composite had lethal effect on cancer cells on low concentrations. The alg/pps also had lethal effect on high concentration. Keywords: Polyphenol, curcumin, microencapsulation, microalgae, MCF-7
