عنوان پایان‌نامه

طراحی و ساخت دستگاه تقطیر مجهز به سامانه تبرید تراکمی به منظور اسانس گیری گیاهان دارویی و تحلیل انرژی فرآیند تولید اسانس در کشت و صنعت گلکاران کاشان




    مقطع تحصیلی
    کارشناسی ارشد
    محل دفاع
    کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 6562
    تاریخ دفاع
    ۲۵ شهریور ۱۳۹۴
    دانشجو
    بهمن حیدری
    استاد راهنما
    علی جعفری

    گیاهان دارویی از ارزش و اهمیت خاصی در سلامتی جوامع، هم ازلحاظ درمان و هم پیشگیری از بیماری‌ها برخوردار بوده و هستند. گرایش عمومی جامعه به استفاده از داروها و درمان‌های گیاهی ویژه در سال‌های اخیر رو به افزایش بوده و مهم‌ترین علل آن آثار مخرب داروهای شیمیایی بوده است. روند رو به رشد مصرف اسانس‌ها و کاهش تدریجی مصرف اسانس‌های شیمیایی در سطح جهان، زمینه مثبتی برای توسعه این صنعت در کشور فراهم ساخته است. در سال‌های گذشته انواع اسانس‌گیر ساخته‌شده که هرکدام معایبی داشته است. یکی از معایب دستگاه‌های اسانس‌گیری موجود و کارخانه‌های اسانس‌گیری، مصرف بالای حامل‌های انرژی بوده است. بدین منظور در این پژوهش ازیک‌طرف اقدام به طراحی و ساخت دستگاه اسانس‌گیر و از طرف دیگر تحلیل انرژی فرآیند تولید اسانس موردبررسی قرار گرفت. ایده اصلی در دستگاه اسانس‌گیر استفاده از سامانه تبرید تراکمی بوده است. نتایج نشان می‌دهد مصرف حامل‌های انرژی شامل آب و برق در دستگاه اسانس‌گیر به ترتیب 20 لیتر و 6/3 کیلووات بوده است. هم‌چنین هزینه مصرف برق و آب دستگاه اسانس‌گیر برای هر بار اسانس‌گیری به ترتیب 2592 و 6/129 ریال بوده است. با توجه به اهمیت موضوع انرژی در کشاورزی و صنعت،فرایند تولید اسانس نعناع در کشت و صنعت گلکاران از مرحله کاشت گیاه تا اسانس گیری مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که کل انرژی تولیدی حاصل از این عملکرد معادل 1/114931 مگاژول در هکتار بوده است. نهاده‌های مصرفی در فرایند تولید اسانس نعناع شامل الکتریسیته (%19/34)، سوخت (%82/28)، کود شیمیایی (%06/13)، گاز شهری (%85/11)، ماشین آلات (%5/5)، کود دامی (%01/3)، بذرنعناع (%41/2)، کارگر (%74/0)، سم (%40/0) و آب (%04/0) بودند. نسبت انرژی، بهره‌وری انرژی، شدت انرژی و انرژی خالص نیز به ترتیب 69/0 ، 25/0 کیلوگرم در مگاژول، 01/4 مگاژول در کیلوگرم و 4/52138- مگاژول در هکتار برآورد شد. واژه های کلیدی: اسانس، دستگاه اسانس‌گیر، کشت و صنعت گلکارن، انرژی، سامانه تبرید تراکمی.