عنوان پایان‌نامه
بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی در خانوارهای روستایی در شهرستان نهاوند
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی - توسعه روستائی
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 6752;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 72885;کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 6752;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 72885
- تاریخ دفاع
- ۲۸ شهریور ۱۳۹۴
- دانشجو
- سعدی فتح اللهی گلام بحری
- استاد راهنما
- حسین شعبانعلی فمی
- چکیده
- امروزه امنیت غذایی از واژه های مهم و پرکاربردی است که در اسناد توسعه ای به آن پرداخته شده است. ناامنی غذایی سد عظیمی فرا راه رفاه و توسعه یافتگی است و چنانچه به صورت ریشه ای و جدی چاره اندیشی نشود، بی شک بشریت آینده ای مبهم پیش رو خواهد داشت. بنابراین دسترسی به مقدار کافی مواد غذایی و امنیت غذایی از محورهای اساسی توسعه است و زیربنای پرورش نسل آتی کشور محسوب می شود. از این رو هدف اصلی تحقیق حاضر، بررسی عوامل مؤثر بر امنیت غذایی خانوارهای روستایی در شهرستان نهاوند می باشد. جامعه آماری تحقیق حاضر شامل 26599 خانوار روستایی شهرستان نهاوند بود (N= 26599)، که تعداد 255 نفر با استفاده از فرمول کوکران و روش نمونه گیری طبقهای، به عنوان نمونه انتخاب شدند. ابزار اصلی پژوهش پرسشنامهای بود که روایی آن توسط اعضای هیئت علمی گروه مدیریت و توسعه کشاورزی دانشگاه تهران و پایایی آن توسط ضریب آلفای کرونباخ تأیید گردید. تجزیه و تحلیل دادهها در دو بخش آمار توصیفی و استنباطی با استفاده از نرم افزار SPSSwin21 انجام شد. نتایج حاصل از آزمون F نشان داد که بین سطوح مختلف آگاهی تغذیه ای، تحصیلات و توان تصمیم گیری سرپرست خانوار، استقلال مالی مادر خانوار، درآمد خانوار و مشارکت زنان در ارتقای امنیت غذایی خانوار، از نظر سطح ناامنی غذایی اختلاف معنی دار آماری در سطح یک درصد وجود دارد. همچنین نتایج حاصل از تحلیل رگرسیون ترتیبی حاکی از آن است که متغیرهای توان تصمیم گیری و آگاهی تغذیه ای سرپرست خانوار و استقلال مالی مادر خانوار بیشترین تاثیر را بر روی میزان امنیت غذایی خانوارهای روستایی داشته اند.
- Abstract
- Nowadays, The food security of the most important and widely used word that has been addressed in the document development. Food insecurity is an enormous obstacle in the way of welfare and development and in case it does not solve deep serious, undoubtedly, humanity will face an uncertain future. Thus, access to sufficient quantities of food and food security, basic of the axes development And that is of the country's infrastructure for cultivate the next generation. Hence, the main purpose of this study, is investigation the factors affecting on food security of rural households in the Nahavand county. The statistical population of this research was consisted of all rural households in case study (N=26599), which 255 household were selected by use of the Cochran formula and staritified sampling. The main instrument in this study was questionnaire which its validity was confirmed by the faculty members of department management and agricultural development in university of Tehran and its reliability was confirmed by Cronbach's Alpha coefficient. Data were analyzed by SPSSWin21 software in two parts of descriptive and inferential statistics. F test results indicate there were significant differences between the different levels of nutritional awareness, education and the decision of the head of household, financial independence for mother households, household income and women's participation in improving household food security in terms of food insecurity at 1% level. Also results of ordinal regression analysis suggested that the the decision, nutritional awareness of the head of household and financial independence for mother households variables had the greatest impact on the food security of rural households.
