بررسي خواص شيميايي، رئولوژيكي و حسي ماكاروني تهيه شده از واريتههاي گندم سخت جهت دستيابي به خواص مشابه ماكاروني تهيه شده از آرد سموليناي كامل
- استاد راهنما
- محمدسعید یارمند
- دانشجو
- رضوان مفیدی
- رشته تحصیلی
- <<انتخاب نشده>>
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- تاریخ دفاع
- ۱۴ بهمن ۱۳۹۶
