بررسي اثر خمير ترش لاكتيكي گندم و جو بطور همزمان(لاكتوباسيلوس پلانتاروم,لاكتوباسيلوس كازئي,لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس) بر روي خصوصيات رئولوژيكي و فيزيك و شيميايي نان هاي بربري
- استاد راهنما
- سیدهادی رضوی
- دانشجو
- مهسا احمدی
- رشته تحصیلی
- <<انتخاب نشده>>
- مقطع تحصیلی
- کارشناسی ارشد
- تاریخ دفاع
- ۱۴ بهمن ۱۳۹۶
