مطالعه اثر غلظت های مختلف اسانس زیره سبز بر زمان ماندگاری و کنترل لیستریا مونوسیتوژنز در سوسیس تازه شتر بسته بندی شده به روش معمولی و MAP در دمای 4 درجه سانتی گراد
- استاد راهنما
- علی خنجری, علی میثاقی
- دانشجو
- نجمه مقیمی
- استاد مشاور
- ابوالفضل کامکار, افشین آخوندزاده بستی
- رشته تحصیلی
- <<انتخاب نشده>>
- مقطع تحصیلی
- دکتری تخصصی PhD
- تاریخ دفاع
- ۱۰ شهریور ۱۴۰۱
