مطالعه اثرفيلمهاي بر پايه كيتوزان و جدايه هاي پروتئين آب پنير حاوي غلظت هاي مختلف اسانس سير واسانس نانو كپسوله سير بر خصوصيات كالباس بسته بندي شده در خلا و الگوي رشد كلستريديوم پر فرنجنس تيپ A
- استاد راهنما
- علی خنجری, افشین آخوندزاده بستی
- دانشجو
- نرجس چراغی
- رشته تحصیلی
- <<انتخاب نشده>>
- مقطع تحصیلی
- دکتری تخصصی PhD
- تاریخ دفاع
- ۱۴ بهمن ۱۳۹۶
