عنوان پایان‌نامه
شناخت و تحلیل مولفه های توسعه نظام های تولید تا مصرف در قطب های تولید گیاهان دارویی ایران
- رشته تحصیلی
- مهندسی کشاورزی - توسعه کشاورزی
- مقطع تحصیلی
- دکتری تخصصی PhD
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 7042
- تاریخ دفاع
- ۱۴ شهریور ۱۳۹۵
- دانشجو
- معصومه سعادت زاده
- چکیده
- چکیده با توجه به اهمیت توسعه نظام¬های تولید تا مصرف گیاهان دارویی ایران، شناسایی وضعیت موجود توسعه یافتگی این نظام¬ها ضروری به نظر می¬رسد. بنابراین، هدف اصلی مطالعه حاضر، شناسایی مولفه¬هایی است که با تحلیل وضعیت آنان، بتوان میزان توسعه یافتگی هر¬کدام از نظام-های زراعت، عرضه و مصرف گیاهان دارویی را تعیین نمود. برای رسیدن به این هدف، پس از شناسایی مولفه¬های توسعه هر نظام و شکل¬گیری چارچوب نظری تحقیق با استفاده از روش دیمتل، شاخص¬ها و گویه¬های سنجش هر مولفه نیز تدوین و با استفاده از نظر کارشناسان اعتبار سنجی شدند و جمع¬¬آوری اطلاعات مربوط به هر شاخص، از طریق پرسش¬نامه¬های طراحی شده برای هر سه بخش فوق¬الذکر انجام گرفت. حجم نمونه با استفاده از فرمول کوکران برای جامعه آماری تولید¬کنندگان گیاهان دارویی، برابر با 400 نفر، برای عرضه¬کنندگان گیاهان دارویی، برابر با 350 عطاری و برای مصرف¬کنندگان گیاهان دارویی برابر با 420 خانوار به دست آمد. همچنین، مکان¬های مورد مطالعه در این تحقیق، قطب¬های تولید گیاهان دارویی شامل استان¬های اصفهان، خراسان رضوی، همدان و کرمان بودند. نتایج این تحقیق نشان داد که مولفه¬های توسعه در بخش زراعت گیاهان دارویی به ترتیب اعتبار شامل مولفه¬های اقتصادی، کیفیت، فرآوری-اشتغال¬زایی و فنی-مدیریتی بوده¬اند. علاوه بر این، تحقیق حاضر نشان داد که در بخش عرضه گیاهان دارویی، مولفه¬های توسعه به ترتیب اعتبار شامل بازدهی اقتصادی، تنوع محصولات موجود در عطاری، رعایت نکات بسته¬بندی محصول، میزان انواع محصولات موجود در عطاری، رعایت قوانین و نکات ایمنی، ارائه خدمات مناسب به مشتری و رعایت نکات نگهداری محصول بوده¬اند. در ¬نهایت در بخش مصرف گیاهان دارویی، معتبرترین مولفه¬های توسعه این بخش را به ترتیب مواردی همچون میزان محصولات مصرفی، توجه به قوانین و نکات ایمنی خرید، توجه به نکات بسته¬بندی محصولات، میزان دانش عمومی و تنوع محصولات مصرفی تشکیل¬داده¬اند.
- Abstract
- Abstract Due to the importance of the development of systems of production to consumption of medicinal plants, it is essential to identify the current status of development of these systems. Therefore the main goal of this study was to identify components that through analysis of their situation, development level of cultivation, supply and consumption systems of medicinal plants to be determined. To achieve this goal, after identifying the development components of each system and formation of the research theoretical framework using DEMATEL method, indicators for measurement of each component were identified and validated by judgment of experts. Then to obtain the information about each indicator, the questionnaires were designed for each of the three above-mentioned sections. The size of the sample population was calculated using Cochran formula and was obtained 400 producers, 350 suppliers and 420 consumers of medicinal plants. Also this study was performed in production regions of medicinal plants such as the provinces of Isfahan, Razavi Khorasan, Hamedan and Kerman. The results showed that the development components in the medicinal plants cultivation sector were included elements such as economic, quality, processing- job creation and technical-managerial components. In addition, the study showed that the development components in the medicinal plants supply sector were included elements such as economic efficiency, diversity of products in supply centers, observing the important items for products packaging, the amount of products available in supply centers, observing the safety rules, providing the appropriate services for the customers and observing the important items for products maintenance. Finally, the results determined that the development components in the medicinal plants consumption sector were included elements such as the amount of products used, considering the safety rules, considering the important items in the products packaging, level
