عنوان پایان‌نامه
شناسایی وارزیابی خواص زیست فعالی مواد استخراجی چهار گونه بوم زاد لرگ، لیلکی و توسکای ییلاقی جنگل های هیرکانی
- رشته تحصیلی
- مهندسی چوب و کاغذ - صنایع خمیر و کاغذ
- مقطع تحصیلی
- دکتری تخصصی PhD
- محل دفاع
- کتابخانه مرکزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی شماره ثبت: 7000;کتابخانه مرکزی -تالار اطلاع رسانی شماره ثبت: 75897
- تاریخ دفاع
- ۲۸ شهریور ۱۳۹۵
- دانشجو
- صهبا علی نیای لاکانی
- استاد راهنما
- علی عبدالخانی, سحاب حجازی
- چکیده
- لرگ، لیلکی، انجیلی و توسکای ییلاقی، چهار گونه بوم زاد و مهم جنگل های هیرکانی می باشند که اطلاعاتی در مورد حضور ترکیبات زیست فعال در آن ها موجود نمی باشد و تاکنون مطالعه جامعی در زمینه شناسایی این ترکیبات شیمیایی صورت نپذیرفته است. هدف از این مطالعه، استخراج ترکیبات فنولی، ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و هم چنین شناسایی مواد استخراجی پوست، چوب درون و گره زنده این چهار گونه بوم زاد جنگل های هیرکانی می باشد. در مطالعه حاضر، از استخراج متوالی به روش استخراج سریع با حلال به ترتیب با حلال های پترول اتر، استون:آب (1:9)، اتانول:آب (2:8) و آب برای جداسازی ترکیبات شیمیایی استفاده گردید. مقدار ترکیبات فنولی کل مواد استخراجی حاصل از حلال استون:آب (1:9) با روش فولین سیوکالتیو مشخص و به صورت معادل گالیک اسید بیان شد. از دو روش آزمایشگاهی ظرفیت مهار رادیکال دی فنیل پیکریل هیدرازیل و سنجش فعالیت کلیت کنندگی یون فلزی به منظور بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها استفاده گردید. جهت بررسی توزیع وزن مولکولی مواد استخراجی استونی از کروماتوگرافی اندازه طردی استفاده گردید. هم چنین، شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره های استونی با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی-طیف سنجی جرمی صورت پذیرفت. نتایج نشان داد که پوست توسکای ییلاقی بیشترین بازده استخراج، عصاره استونی پوست لرگ بیشترین مقدار ترکیبات فنولی و بیشترین فعالیت مهار رادیکال ها را دارند. تمام عصاره های استونی (به استثناء پوست لیلکی) قدرت مهار رادیکال آزاد بیشتری از آنتی اکسیدان سنتزی بوتیلیتد هیدروکسی تولوئن را نشان دادند. عصاره چوب درون لیلکی بیشترین قابلیت کلیت کنندگی یون آهن را نشان داد. پوست توسکای ییلاقی، پوست انجیلی و چوب درون و گره لیلکی دارای بیشترین ترکیبات شیمیایی منحصربه فرد با خواص زیست فعالی چشمگیر می باشند. هم چنین، مشخص شد که نه تنها تمام ترکیبات فنولی، بلکه برخی از ترکیبات غیر فنولی شناسایی شده نیز دارای خواص زیست فعالی می باشند. لوپئول که در پوست گونه توسکای ییلاقی و اسکوالن که در چوب درون گونه انجیلی شناسایی شدند، از جمله ترکیبات غیر فنولی با ویژگی های زیست فعالی فوق العاده می باشند. هم چنین، ترکیبات فنولی قابل توجه و ارزشمندی مانند تیروسول فقط در عصاره پوست گونه انجیلی و روزمین، وانیلین و استوفنون فقط در عصاره پوست گونه توسکای ییلاقی شناسایی شدند. واژه های کلیدی: مواد استخراجی، خواص زیستفعالی، گونههای بومزاد، جنگلهای هیرکانی
- Abstract
- Persian wingnut, Persian honeylocust, Persian ironwood and Persian alder are of four endemic and important species of Hyrcanian forests that no data about the presence of bioactive components in them are available and no comprehensive study has been done about their chemical components yet. The aim of this study is to extract the phenolics of the bark, heartwood and live knot wood, evaluation of the antioxidant properties as well as identification of the extracts from these four endemic species of Hyrcanian forests. In this study, sequential extraction using accelerated solvent extraction method with petroleum ether, acetone: water (9:1 v/v), ethanol: water (8:2 v/v) and water respectively, was used to separate chemical components. The total phenol content of the acetone: water (9:1 v/v) extracts was determined by the Folin-Ciocalteu method and expressed as Gallic Acid Equivalent. Two vitro assays including diphenylpicrylhydrazyl (DPPH•) radical scavenging assay and metal chelating activity assay were carried out to evaluate the antioxidant activities of the extracts. Size exclusion chromatography (SEC) was used in order to study the distribution of molecular weight of the acetonic extractives. Besides, identification of the chemical components of the acetonic extracts were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The results showed that the bark of Persian alder had the most extraction yield, acetonic extracts of the Persian wingnut bark presented the most phenolics contents and radical scavenging activity. All extracts (except the bark of Persian honeylocust) demonstrated free scavenging activities more than the synthetic antioxidant, butylatad hydroxyltoluene. The heartwood extract of Persian honeylocust demonstrated the strongest chelating iron ion capability. Persian alder bark, Persian ironwood bark and Persian honeylocust heartwood and knot wood contain the most unique chemical components with remarkable bioactive properties. In addition, it was found that not only all the phenolics, but also some identified non phenolic components had bioactive properties. Lupeol, identified in Persian alder bark, and squalene, identified in Persian ironwood heartwood, are the non phenolics with superior bioactivities.Furthermore, Valuable and noticeable phenolic components like tyrosol just found in Persian ironwood bark extract and rheosmin, vanillin and acetophenone just found in Persian alder bark extract. Key words: Extractives, bioactive properties, endemic species, Hyrcanian forests
