بررسي پتانسيل پروبيوتيكي پنير يواف فتا بوسيله افزودن كشتهاي آغازگر همراه و تغييرات فيزيكوشيميايي،رئولوژي، ميكروبي و حسي آن در طي فرايند و نگهداري
- استاد راهنما
- سیدهادی رضوی
- دانشجو
- علی اکبریان موغاری
- رشته تحصیلی
- <<انتخاب نشده>>
- مقطع تحصیلی
- دکتری تخصصی PhD
- تاریخ دفاع
- ۱۴ بهمن ۱۳۹۶
